Editrice culinaire, passionnée de livres, de cuisine et de photo, maman gourmande et voyageuse, je partage ma bibliothèque, mes chefs préférés, mon carnet de recettes et mes coups de cœur.


Financiers

4 blancs d'œufs à utiliser, une envie de sucré et hop quelques minutes plus tard des financiers pour le goûter.
Aujourd'hui au naturel et aux pépites de chocolat, mais vous pouvez les agrémenter avec des framboises fraîches ou des petites cuillerées de  Nutella...

Recette de Financiers 
(selon Cuisine Attitude de Cyril Lignac)

Sucre, 130 g, Poudre d'amandes, 50 g, Farine, 50 g, Levure chimique, 1 pincée, Blancs d'œufs, 4, Beurre 70 g (+ beurre pour les moules si besoin).
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Fouettez ensemble, le sucre, la poudre d'amandes, la farine, et la levure, ajoutez les blancs d'œufs et continuez de battre le mélange vigoureusement.
  • Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux le beurre et ajoutez le tiède à la préparation, tout en continuant de mélanger.
  • Beurrez si nécessaire les moules et répartissez la pâte. 
  • Ajoutez selon votre envie les framboises, le Nutella ou les pépites de chocolat.
  • Enfournez pour 10 min environ.
  • Surveillez la cuisson (c'est plus long dans mon four). Piquez un couteau. C'est cuit lorsqu'il est propre et les gâteaux bien dorés.



2 commentaires:

Crokmou a dit…

J'en prendrai bien quelques uns pour le petit déj =D

Brigitte a dit…

ils étaient bon ! :-)