Editrice culinaire, passionnée de livres, de cuisine et de photo, maman gourmande et voyageuse, je partage ma bibliothèque, mes chefs préférés, mon carnet de recettes et mes coups de cœur.


Briouattes au chèvre et au thym...


Pour l'apéro ou pour un dîner avec une salade verte, j'aime réaliser des bricks à toutes sortes de fromages.
Aujourd'hui chèvre du Poitou et fleur de thym.Variez la garniture selon votre frigo...

Recette de brick au chèvre et au thym
Un paquet de feuilles de brick (en général 10 ou 12 par paquet), un chèvre en bûche, du thym, de l'huile.

  • Pour chaque brick, coupez la feuille en deux, pliez en deux et placez à l'extrémité une rondelle de chèvre et quelques feuilles de thym.
  • Pliez comme Achnaïda vous le montre dans la vidéo ci-dessous.
  • Chauffez de l'huile dans une poêle et faites frire les bricks par deux ou par trois, environ une minute sur chaque face. Ajoutez de l'huile entre deux tournées.
  • Déposez les bricks sur un papier absorbant et servez.

Pliage de la brick
Suivez Achnaïda sur cette vidéo pour réaliser votre pliage.

video

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