Editrice culinaire, passionnée de livres, de cuisine et de photo, maman gourmande et voyageuse, je partage ma bibliothèque, mes chefs préférés, mon carnet de recettes et mes coups de cœur.


Haitian recipes

Allez jeter un œil sur les recettes des cuisinières de GLA ici, orphelinat à PétionVille, (Photos Dixie Bickel)




Quelques recettes haïtiennes en attendant le travail (ebook ou livre) que j'espère éditer après un voyage prévu là bas cet été, à suivre...
La cuisine haïtienne est différente du reste des Caraïbes, car la mixité et le métissage y sont beaucoup moins forts.
Cuisine de la terre souvent mijotée, cuisine variée, originale et équilibrée aux racines africaines et indigènes, qui rappelle plus l'Afrique que les Caraïbes.
Cuisine raffinée, exotique, savoureuse et colorée.



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