Editrice culinaire, passionnée de livres, de cuisine et de photo, maman gourmande et voyageuse, je partage ma bibliothèque, mes chefs préférés, mon carnet de recettes et mes coups de cœur.


Taste of Paris Super !

Petit tour au Grand Palais au salon Taste of Paris, pour se détendre, voir certains de nos auteurs et amis, et se régaler :-)

















Notre collection de 2014 chez Mango est en parti présentée sur le stand Mango/Michelin.
Avec le livre de Gregory Cuilleron, qui fait une démonstration demain samedi.


Stéphane Davoli, notre auteur et ami, et son beau stand de produits italiens, avec notre livre bien présenté. J'ai craqué et je suis repartie le sac chargé :-)




Un bonjour à  Gilles Tessier des Vergers de la Silve avec ses délicieux jus de pommes.

Rencontre pour de la vraie avec un de mes chefs préférés... Pierre Sang !

Et déjeuner royal (très très dur de se décider !)
Nous n'avons pas choisi nos voisins boulonnais Hervé Rodriguez de MaSa et Juan Abbelaez de Plantxa, car nous avons la chance de pouvoir y aller facilement.

Crabe royal en fines raviolis, vanille sarrasin 
de La Scène au Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec 



Epaule d'agneau confite 14 h, échalotes, dattes, noix
Grand Coeur Mauro Colagreco



Et l'éclair Chocolat tonka du très sympathique et souriant  Yann Couvreur... Pour moi et pour ma complice, Brioche toastée, mousse glacée au lait de chèvre, confiture de lait
:-)


Mise à jour samedi 13 février 16
Photos © Mango Cuisine
Mos livres et nos auteurs, collection Brigitte Eveno chez Mango




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