Editrice culinaire, passionnée de livres, de cuisine et de photo, maman gourmande et voyageuse, je partage ma bibliothèque, mes chefs préférés, mon carnet de recettes et mes coups de cœur.


Plat partagé ou la paix des familles

"j'aime pas les légumes" "si je ne mange que des féculents je vais me sentir lourde" "je diminue la viande mais mes enfants ne peuvent se passer de lardons...

Ma solution pour éviter  de cuisiner deux menus le plat partagé ....

Vous prenez une recette : lasagnes, quiches, gratins, parmentier, etc.

Un appareil unique : béchamel, sauce tomate, crème fraîche et œufs, bouillon de légumes, fromage,  etc.
Vous répartissez les ingrédients en deux camps (avec frontière)...

Ici d'un côté les pommes de terre, de l'autre côté des courgettes....





Vous répartissez la sauce ou l'appareil et hop au four... ici 45 minutes 200°C (surveillez les courgettes et au besoin couvrez cette partie d'un papier d'aluminium...

Et au final un plat partagé... ou chacun comble ses besoins et ses envies ...



Je fais cela régulièrement avec gratin de coquillettes/lardon et légumes... Quiche lorraine + moitié courgette etc.

Et puis pour finir le tout je vais faire four commun au bout 30 minutes de cuisson avec des papillotes de truites accommodées un peu différemment ...

C'est de la cuisine ménagère... mais cela rend service :-)


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